KATKILI ÇİKOLATAYI BİLEN VAR MI?

Uzunca bir aradan sonra yeniden merhaba.Bu yazımı çikolata sektöründe çalışmakta olan biri olarak yazmayı özellikle istedim.

Sürekli reklamlarda ve raflarda gezerken gördüğüm cümle,tanıtım  "katkısız çikolata" , "koruyucu yoktur" vs gibi. Maalesef gıdaların etkiketleme tebliğinde bulunan açıklardan dolayı, üreticiler bunu kullanıyor ve pazarlama tekniği olarak kullanıyor.

YULAF İLE SAĞLIKLI YAŞAM

Son dönemlerde besin değeri anlaşılan gıda maddelerinden biri de tahıl grubundan olan "Yulaf /yulaf ezmesi" olduğunu düşünüyorum.Ben günlük olarak tüketen birisi olarak, düşündüm ki sizlerle de bu güzel ve sağlıklı bilgileri paylaşmalıyım.

Günlük diyetimizde ciddi bir besin desteği olarak kullanılabilen bu gıda maddesi; folik asit, potasyum, magnezyum ve lif açısından zengin besin değerine sahiptir. Süt veya yoğurt ile birlikte tüketilebilir. Tüketileceği zaman, 1 dilim ekmek yerine 2 çorba kaşığı kadar yulaf ezmesi tüketilebilir.İçerisine kuru meyve ekleyerek süt ile birlikte yiyebilirsiniz:) Özellikle  1 saat kadar spor öcesinde tüketildiğinde, size güzel bir enerji sağlayabilir, tüm okurlara da tüketimini tavsiye ediyorum.

Şimdi hep birlikte; yapılan araştırmalara göre, yulafın sağlık üzerine etkilerine göz atalım..

partnership in COFFEE !

Merhaba arkadaşlar,

Geçtiğimiz günlerde aldığım bir e-posta beni çok mutlu etti. Kahve ve Sağlık üzerine adlı yazım hakkında Jenn Miller arkadaşım beğenisini ve bu yazımı kendi bloğunda payalaşmak istediğini soruyordu.Tabi kendisi de bu konu hakkında güzel, uzun bir bilgi dolu yazıya sahip "36 Amazing Benefits (and Side Effects) of Coffee".

Bu linke bahsetmiş olduğum yazısına ulaşabilirsiniz.

HAYDİ PAMUK ELLER KİTAPLARA !

Merhaba sevgili arkadaşlarım,

Bu sefer ki yazım ne gıdalarla ne de gezi ile alakalı. Daha hayırlı bir iş için uzun zaman sonra yazmak için klavyemin başına geçtim.

Bir öğretmen arkadaşımın okulunda oluşturduğu kütüphane için kitap topluyoruz.Bende daha geniş kitlelere ulaşabilmek adına yazmak istedim.Beni tanıyan arkadaşlarım bu tür organizasyonlara karşı hassas ve destekci olduğumu bilir.Üniversitede iken de bu tarz organizasyonlara imza atmıştık.

kahve ve sağlık üzerine

Kahveyi seven biri ve gıda mühendisi olarak bu yazıyı yazmak istedim.Genelde yemeyi ve içmeyi sevdiğim şeyleri mesleğiminde yardımıyla araştırmayı severim. Daha öncede yazılarımda çikolataya yer vermiştim.Haydi o zaman bakalım kahve sevenler vücudumuza aldğımız bu maddenin bize ne gibi yaraları ve zararları var...

 Kahve, Afrika, Güney Amerika ve Güney Asya gibi tropik ülkelerde yetişen coffea arabica, coffea caneford gibi kahve ağaçlarının tohumlarından elde edilir. Kahve tohumları kullanılmadan önce kavrulur. Kavurma esnasında kahve tohumundaki gazlar açığa çıkar, su kaybolur, tat veren aromatik esanslar oluşur. Ortaya çıkan bu öğeler kahveye kendi özelliğini kazandırır.

ANLAYAMAZSINIZ " biz gıda mühendisiyiz "

2007 yılında üniversiteyi kazandığım da araştırmaya başlamıştım detaylı olarak bu mesleği.Eğitimimi tamamlarken her geçen gün sevmeye başlamıştım önemini kavramaya başlamıştım. Ve mezun oldu bu kız artık bir mühendis ama neyin mühendisi? evet Gıdanın da mühendisi mi olur canım denilen bir ülkede Gıda mühendisi olmuştum.

cute cookies!

hey everyone again :) Today I m gonna give recipe one of delicious cookies :) You can make easly and can keep long time in a glass jar. So, you can service with tea or coffee when you get guest suddenly .